文／徐文媛
被视为有控糖潜力的苦瓜肽，吸引许多糖尿病患关注，但是否有科学证据证明有助稳定血糖？坊间产品良莠不齐，该如何挑选？
据统计，台湾有200万人确诊糖尿病，并以每年约3万人幅度持续增加，其中超过90%是第二型糖尿病，且有越来越年轻化的趋势。因为饮食精致、活动量少的现代生活型态，肥胖问题成为全球公卫重大挑战，根据国健署调查，国内成人过重及肥胖盛行率为45.4%，而肥胖正是第二型糖尿病的重要危险因子。
目前糖尿病没有真正的治愈方法，除用药控制外，需积极控制饮食，配合运动及减重，不过，许多患者无法持续，甚至会放弃控制血糖，久而久之就会产生严重的并发症。
近年，使用天然疗法辅助控糖已成趋势。而糖尿病主要致病靶点为胰岛素受体，因此各界不断寻找可作用在胰岛素受体、替代胰岛素的天然物，但因生理机制复杂而难以实现，而许多号称植物胰岛素之产品未经科学实证，导致消费者不知该如何挑选。
有鉴于此，台湾业者与医学院合作，历经10年研究，终于从苦瓜中发现与人体胰岛素受体具高亲和力的活性成 分――「专利定序19肽」，国际统称「mclRBPTM-19」，自2013年起陆续于国际期刊共发表4篇科学研究报告，分别从细胞、动物及人体临床试验进行验效。
专利定序19肽的控糖效果研究
人体需要启动葡萄糖搬运机转，将血液中葡萄糖运送至细胞内，否则就会变成高血糖。生化专家徐榜奎博士表示，萃取 自苦瓜的专利定序19肽(mclRBPTM-19)，是除了胰岛素以外，目前经科学证实可结合胰岛素受体的天然物，可维持血糖稳定；为了进一步确认效果，选择142位领取糖尿病慢性处方笺，但药物治疗效果未达理想，血糖值介于120～140的患者，在原本用药不变的情况下，3个月后抽血检查 发现，并用专利定序19肽(mclRBPTM-19)的受试组不但空腹血糖下降，糖化血红蛋白亦明显改善。
糖化血红蛋白可反映出红血球生存期间内(平均３个月)的平均血糖浓度；「平时不注意饮食控制的病人，门诊当下量测血糖数值可能是低的，但糖化血红蛋白偏高，就表示近3个月内血糖控制不稳定。」徐榜奎博士强调，当糖化血红蛋白偏高时，就有必要考虑适度的运动或辅助保健措施的介入。
上述研究报告已刊登于2020年的国际期刊《Nutrients》。另外，与中山医学大学合作，针对血糖值介于160～180患者进行的双盲试验，也证实专利定序19肽(mclRBPTM-19)有助改善血糖指标，研究报告也即将正式发表。
慎选具科学实证的专利成分
连续多篇研究报告的发表使苦瓜肽渐受瞩目，但徐榜奎博士表示，专利定序19 肽(mclRBPTM-19)为极宝贵的成分，需特定的制程与良好的生产管理才能得到最佳的功效，而研究团队经分析发现，坊间 许多标榜苦瓜肽的产品并未含有此成分，只是单纯苦瓜水解物或是苦瓜萃取，以致于功效不彰造成消费者权益受损，所以，选购时要特别注意。
徐榜奎博士提醒糖尿病友要在遵循医嘱用药的前提下，再评估是否需要搭配保健品辅助改善血糖，关键是要慎选具实证研究肯定的活性成分，才能真正发挥功效。